ตะกร้าสินค้า

0 ฿ (0 รายการ)
Planforkids.com สมรรถนะที่ 3 : อาหารการกิน ก็ทำให้ลูกเรียนรู้เรื่องการใช้ประสาทสัมผัสได้นะ


วันที่ : 18/09/2018   อ่าน : 856

สมรรถนะที่ 3 : อาหารการกิน ก็ทำให้ลูกเรียนรู้เรื่องการใช้ประสาทสัมผัสได้นะ

 

 
 
ขอบคุณภาพจาก freepik
 
 
บทกิจกรรมของการพัฒนาการใช้ประสาทสัมผัสต่างๆ ตามสมรรถนะของเด็ก สมรรถนะที่ 3
สมรรถนะที่ 3 เด็กสามารถใช้ประสาทสัมผัสต่างๆ เช่น การเห็น ได้ยิน กายสัมผัส และอิริยาบถในการเคลื่อนไหว 
อาหารการกินก็ทำให้ลูกเรียนรู้เรื่องการใช้ประสาทสัมผัสได้นะ  
โดย เรืองศักดิ์ ปิ่นประทีป
 
อาหารการกิน ก็ทำให้ลูกเรียนรู้เรื่องการใช้ประสาทสัมผัสโดยเริ่มตั้งแต่การคิดเมนู การเลือกเครื่องปรุงจากในครัวจนเป็นอาหารจานเด็ดพร้อมเสิร์ฟ 

ประสาทสัมผัสทางตาในการมอง
ให้ลูกมองว่าผักและเนื้อสัตว์ก่อนปรุงนั้น มีรูปทรงอย่างไรสีสันเป็นอย่างไร เช่น แตงกวาสีเขียวอ่อน คะน้าสีเขียวแก่ ฟักทองสีเหลือง แคร็อทและมะเขือเทศสีส้ม ขณะที่ปรุงผักและเนื้อสัตว์เปลี่ยนไปอย่างไร ในระยะเวลาเท่าไร แล้วหลังการปรุง ผัก และเนื้อสัตว์ มีรูปทรงอย่างไร สีสันเป็นอย่างไร และที่แม่เรียกว่าพอผัด พอต้มแล้วผักสดมัน "สลด" น่ะเป็นอย่างไร ลูกเห็นลูกจะได้รู้ ดูกันให้ประจักษ์ตาไปเลย

ประสาทสัมผัสทางหูในการได้ยิน
ให้ลูกสังเกตเสียงผักและเนื้อสัตว์ที่แม่ใส่ลงในกระทะที่ร้อน ๆ ว่าเสียงเหมือนหรือต่างจากผักและเนื้อสัตว์ที่แม่ใส่ในน้ำต้มเดือด ๆ ในหม้อแกงจืดหรือไม่ และอย่างไร เสียงตะหลิวกระทบกับกระทะเป็นอย่างไร เสียงทัพพีหรือจวักกระทบหม้อขณะที่ทำแกงจืดเป็นอย่างไร เหมือนกันไหม

ประสาทสัมผัสลิ้นในการชิมรส
ที่จะให้ลูกลองชิมนี่ ไม่ใช่ทะเล่อทะล่าพาชิมของดิบ ๆ นะ ผักบางอย่างอาจให้ชิมดิบ ๆ ได้ ว่าก่อนปรุงและหลังปรุงที่ใส่น้ำปลาใส่น้ำตาลปรุงรสแล้วมันต่างกันอย่างไร แล้วพอปรุงเสร็จตักใส่จานรสชาติอาหารนั้น ๆ มัน หวาน เปรี้ยว เค็ม หรือรสชาติเป็นอย่างไร

ประสาทสัมผัสจมูกในการดมกลิ่น
พ่อแม่ลองให้ลูกดมผัก และเนื้อสัตว์สด ๆ ดูว่ากลิ่นมันเป็นอย่างไร หอมหรือเหม็น หอมเย็น ๆ หอมฉุน ๆ หรือหอมอย่างไร เหม็นฉุน ๆ หรือเหม็นคาว ๆ หรือว่าเหม็นอย่างไร

ประสาทสัมผัสทางร่างกายในการสัมผัส
ให้ลูกช่วยหยิบจับ เด็ด หั่น จะได้รู้ว่าผัก และเนื้อสัตว์ที่สัมผัสนั้นมันนุ่มหรือแข็ง ขรุขระหรือเรียบ หรือว่ากรอบ

สุดท้าย..
ประสาทสัมผัสที่ 6 คือ สัมผัสทางใจ เมื่อตามอง หูได้ยิน ลิ้มลิ้มรส จมูกได้กลิ่น และกายได้สัมผัสกับผักและเนื้อทั้งก่อนปรุงระหว่างปรุงและหลังปรุงแล้วทำให้ลูกรู้สึกอย่างไร

  • กิจกรรมและกิจวัตรอื่น ๆ ที่จะให้ลูกเรียนรู้เรื่องการใช้ประสาทสัมผัสทั้ง 5 เช่น ให้ลูกสังเกตลักษณะของน้ำ ชี้ชวนให้ลูกดูน้ำ ว่าตอนที่น้ำอยู่ในแม่น้ำจะมีรูปลักษณ์ในลักษณะหนึ่ง เมื่อเอาน้ำมาใส่แก้วจะอยู่ในอีกรูปลักษณะหนึ่งและถ้าใส่ในภาชนะรูปทรงไหน ก็จะเป็นไปตามรูปทรงนั้น ที่น่าสนใจสำหรับลูกมาก ๆ คือเทน้ำใส่แม่พิมพ์รูปทรงต่าง ๆ นำไปใส่ไว้ในตู้เย็น ให้ลูกรอสักระยะหนึ่งแล้วค่อยเอาออกมาจากตู้เย็นลูกจะเรียนรู้ว่าจากที่เห็นน้ำที่เป็นของเหลว อุณหภูมิในตู้เย็นทำให้น้ำที่เป็นของเหลวนั้นเกาะกันเป็นก้อนเรียกว่าน้ำแข็งได้
  • ชวนลูกสังเกตถึงการรับรู้ความรู้สึกภายในร่ายกายตนเอง เช่น หิว ง่วงนอน ปวดท้อง ปวดอึ ปวดฉี่ นั้นเป็นอย่างไร
  • ชวนลูกสำรวจสิ่งต่าง ๆ รอบตัวแล้วเคลื่อนที่อย่างปลอดภัยโดยไม่ชน เช่น มุดหรือลอดโต๊ะ
  • ชวนลูกวิ่งหลบเสา วิ่งไม่ชนกัน ส่งถ้วยน้ำโดยไม่หก วิ่งหลบสิ่งกีดขวาง รับส่งลูกบอล รับลูกบอลที่กระดอนขึ้นจากพื้น โยนบอลลงตะกร้า เคลื่อนไหวร่างกายตามสัญญาณที่กำหนด
  • ชวนลูกฝึกฝนการใช้ประสาทสัมผัส เช่น สังเกตเสียงน้ำหยด ปิดตาเดินรอบโต๊ะ คลำของที่อยู่ในภาชนะมิดชิดที่สัมผัสได้ บอกลักษณะสิ่งของได้ ชวนลูกเดินสัมผัสพื้นที่แตกต่างเช่น ดิน หญ้า
  • ให้ลูกมีโอกาสได้สัมผัสและลิ้มรส และเคี้ยวผักผลไม้ที่มีรูปร่างลักษณะทั้งพื้นผิว เนื้อ รสชาติที่ต่างกันอันไหน นิ่มอันไหนอ่อน อันไหนแข็ง
  • ชวนลูกฝึกทักษะการเคลื่อนไหวอย่างปลอดภัยโดยสังเกตสิ่งแวดล้อม เช่น ย่อเข่าเวลากระโดด การเบี่ยงตัวหลบของที่มีอันตราย การใช้บันไดเลื่อน (จังหวะการก้าว) การใช้ทางม้าลาย การใช้ลิฟท์
  • ชวนลูกฝึกการใช้กล้ามเนื้อเล็กอย่างประณีต เช่น การต่อบล็อก ต่อซ้อนของตามแบบ เล่นภาพตัดต่อ ใช้แหนบหรือมือหยิบเม็ดถั่วที่มีลักษณะขนาดต่างกัน การใช้ตะเกียบหรือการหยิบสิ่งของด้วยนิ้วสองนิ้ว

ดูเหมือนจะยาก แต่หากว่าทำประจำ ทำเนียน ๆ ลูกก็ไม่รู้หรอกว่ากำลังถูกสอน
ลองดูนะ..ลูกของคุณ ถ้าคุณไม่สอน แล้วใครจะสอน..จริงมะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Facebook “toobpongtoobpong”

ตุ๊บปอง เรืองศักดิ์ ปิ่นประทีป กรรมการผู้จัดการมูลนิธิหนังสือเพื่อเด็ก

9 items ที่คุณแม่ควรเตรียมก่อนพาลูกเที่ยวนอกบ้าน

สมรรถนะที่ 6 : ถ้าลูกทำได้ ชีวิตของลูกก็ดี..รอดและปลอดภัย

กุ๋งกิ๋งพาเที่ยวสิงคโปร์